Image bouteille Demi Sec

Essentielle Kollektion

Demi Sec

BESCHREIBUNG & Zusammensetzung

Die Inspiration für die Flasche Champagner Tsarine entstand 1996 bei einem Abendessen im Restaurant „Le Chardonnay” in Reims, am Tisch Nr. 15. Philippe Baijot, fasziniert von den Schnörkeln einer alten Dekanterkaraffe, zeichnete die Skizze der Flasche, die die moderne und zeitlose Eleganz verkörpern sollte, die er für seine Weine anstrebte. Trotz der Schwierigkeiten, einen Lieferanten für dieses gewagte und avantgardistische Design zu finden, das sich über Konventionen hinwegsetzt, ermöglicht seine Begegnung mit einem venezianischen Glasmacher, der bereit ist, sich für zehn Jahre als exklusiver Partner zu verpflichten, die Verwirklichung dieses einzigartigen Projekts und markiert den Beginn einer der schönsten zeitgenössischen Epen der Champagne.
Jede Cuvée offenbart eine subtile Balance zwischen Finesse, Eleganz und Frische. Champagne Tsarine lädt jeden ein, die kostbaren Momente des Lebens in einer zeitgenössischen Welt zu feiern, in der Eleganz und Elan aufeinander treffen.

30–40 %
Chardonnay
30–40 %
Spätburgunder
30–40 %
Müller
100 %
Weinbereitung
Malolaktische Gärung in Edelstahltanks
20–40 %
Reserveweine
teilweise unter Bäumen gezüchtet
Mindestens 3 Jahre
Reifezeit im Keller
Mindestens 3 Monate
Reifung nach dem Degorgieren
34 g/l
Dosierung

Verkostungsnotizen

Auge: Goldfarbene Robe mit feinen Perlen.
Nase: Spritzig mit Noten von kandierten Früchten, Birnen, Pfirsichen in Sirup und weißen Blüten.
Gaumen: Vollmundig und reichhaltig mit einer schönen Balance zwischen Frische und Cremigkeit.
Serviervorschläge: Zu Garnelen in Kokosnusssauce, Fourme d’Ambert oder einer Birnentarte.