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Collezione essenziale

Demi Sec

DESCRIZIONE E COMPOSIZIONE

L’ispirazione alla base della bottiglia di Champagne Tsarine nasce nel 1996, durante una cena al ristorante “Le Chardonnay” di Reims, al tavolo n. 15. Philippe Baijot, affascinato dalle volute di un’antica caraffa da decantazione, disegna lo schizzo della bottiglia che incarnerà l’eleganza moderna e senza tempo ricercata per i suoi vini. Nonostante le difficoltà nel trovare un fornitore per questo design audace e all’avanguardia che sfidava le convenzioni, l’incontro con un vetraio veneziano disposto a impegnarsi come partner esclusivo per dieci anni permise a questo progetto unico di concretizzarsi, segnando l’inizio di una delle più belle epopee contemporanee dello Champagne.
Ogni cuvée rivela un sottile equilibrio tra finezza, eleganza e freschezza. Champagne Tsarine invita tutti a celebrare i momenti preziosi della vita in un universo contemporaneo dove eleganza e brio si incontrano.

30-40%
Chardonnay
30-40%
Pinot Nero
30-40%
Mugnaio
100%
Vinificazione
fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox
20-40%
Vini riserva
parzialmente coltivati sotto bosco
3 anni min
tempo di maturazione in cantina
3 mesi min
Invecchiamento dopo la sboccatura
34 g/L
Dosaggio

Note di degustazione

Aspetto: Colore dorato con bollicine fini.
Profumo: Acidulo con note di frutta candita, pere, pesche sciroppate e fiori bianchi.
Sapore: Ampio e ricco con un bel equilibrio tra freschezza e cremosità.
Abbinamenti consigliati: Con gamberoni in salsa di cocco, formaggio Fourme d’Ambert o torta di pere.