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Collezione essenziale

Rosé

DESCRIZIONE E COMPOSIZIONE

L’ispirazione alla base della bottiglia di Champagne Tsarine nasce nel 1996, durante una cena al ristorante “Le Chardonnay” di Reims, al tavolo n. 15. Philippe Baijot, affascinato dalle volute di un’antica caraffa da decantazione, disegna lo schizzo della bottiglia che incarnerà l’eleganza moderna e senza tempo ricercata per i suoi vini. Nonostante le difficoltà nel trovare un fornitore per questo design audace e all’avanguardia che sfidava le convenzioni, l’incontro con un vetraio veneziano disposto a impegnarsi come partner esclusivo per dieci anni permise a questo progetto unico di concretizzarsi, segnando l’inizio di una delle più belle epopee contemporanee dello Champagne.
Ogni cuvée rivela un sottile equilibrio tra finezza, eleganza e freschezza. Champagne Tsarine invita tutti a celebrare i momenti preziosi della vita in un universo contemporaneo dove eleganza e brio si incontrano.

30-40%
Chardonnay
30-40%
Pinot Nero
30-40%
Mugnaio
9%
Vinificazione
Rosato di assemblaggio con aggiunta del 9% di Pinot Nero del Barséquanais vinificato in rosso.
30-50%
Vini riserva
parzialmente coltivati sotto bosco
2 anni min
tempo di maturazione in cantina
3 mesi min
Invecchiamento dopo la sboccatura
8 g/L
Dosaggio

Note di degustazione

Aspetto: Colore rosa intenso con bollicine fini.
Profumo: Intenso e raffinato con note di frutti rossi e neri come fragoline di bosco, ribes rosso, lampone, mirtillo, mora e ribes nero.
Palato: goloso e fruttato, con tannini setosi su uno sfondo di spezie (pepe di Sichuan). Finale tonico e rinfrescante.
Abbinamenti consigliati: con salmone Gravelax, sushi, torta alle fragole o macedonia di frutta.

Premi

Concorso Mondiale di Bruxelles
Medaglia d'oro
Trofeo del vino di Berlino
Medaglia d'oro
Mundus Vini
Medaglia d'oro
Gilbert & Gaillard
Medaglia d'oro
Sakura «Japan Women’s Wine Awards»
Medaglia d'oro
James Suckling
90/100