Image bouteille Premier Cru

Einzigartige Sammlung

Premier Cru

BESCHREIBUNG & Zusammensetzung

Die Inspiration für die Flasche Champagner Tsarine entstand 1996 bei einem Abendessen im Restaurant „Le Chardonnay” in Reims, am Tisch Nr. 15. Philippe Baijot, fasziniert von den Schnörkeln einer alten Dekanterkaraffe, zeichnete die Skizze der Flasche, die die moderne und zeitlose Eleganz verkörpern sollte, die er für seine Weine anstrebte. Trotz der Schwierigkeiten, einen Lieferanten für dieses gewagte und avantgardistische Design zu finden, das sich über Konventionen hinwegsetzt, ermöglicht seine Begegnung mit einem venezianischen Glasmacher, der bereit ist, sich für zehn Jahre als exklusiver Partner zu verpflichten, die Verwirklichung dieses einzigartigen Projekts und markiert den Beginn eines der schönsten zeitgenössischen Champagner-Epen.
Jede Cuvée offenbart eine subtile Balance zwischen Finesse, Eleganz und Frische. Champagne Tsarine lädt jeden ein, die kostbaren Momente des Lebens in einer zeitgenössischen Welt zu feiern, in der Eleganz und Elan aufeinander treffen.

70 %
Spätburgunder
30 %
Chardonnay
100 %
Weinbereitung
Malolaktische Gärung in Edelstahltanks
Grand Crus
4 Grand-Cru-Dörfer
Mesnil sur Oger, Avize, Verzenay und Verzy
Erste Weine
6 Premiers Crus-Dörfer
Pierry, Villers-Allerand, Ecueil, Dizy, Grauves und Vertus
40 %
Reserveweine
teilweise unter Bäumen gezüchtet
Mindestens 4 Jahre
Reifezeit im Keller
Mindestens 6 Monate
Reifung nach dem Degorgieren
5 g/l
Dosierung

Verkostungsnotizen

Auge: Hellgelbe Farbe mit feinen Perlen.
Nase: Fein mit Aromen von Birne, Apfel, Nougat und einer leichten Röstnote.
Gaumen: Lebhaft und spritzig mit Aromen von Zitrusfrüchten und Gewürzen. Schöner Abgang mit Zitrusnoten.
Serviervorschläge: Zu Seezunge nach Müllerinart, Zitronenhähnchen oder Aprikosenkuchen.