Prestige-Kollektion
Précision N° 15
BESCHREIBUNG & Zusammensetzung
Das Jahr 2015 war geprägt von Temperaturen, die weit über den saisonalen Durchschnittswerten lagen. Auf ein sonniges Klima mit Hitze- und Trockenperioden zwischen Mai und August folgten im September willkommene Regenfälle, wodurch sich die Trauben entwickeln konnten und gleichzeitig ihre Frische bewahrten.
Diese Bedingungen begünstigten eine einzigartige Aromakonzentration, die reife Fruchtaromen in den großen Weißweinen, eine fruchtige Kraft in den besten Pinot-Crus und eine bemerkenswerte Lebhaftigkeit beim Meunier zum Vorschein brachte.
Verkostungsnotizen
Auge: Leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen, gesprenkelt mit feinen Bläschen.
Nase: Reichhaltig und vollmundig mit Noten von kandierten Zitrusschalen, Backwaren sowie Aromen von Cashewnüssen und Lebkuchen.
Gaumen: Vollmundig und ausgewogen mit Aromen von leicht getoasteter Brioche, Quittenpaste, Mandarine und Röstnoten. Der Abgang ist lang, salzig und würzig.
Serviervorschläge: Linguine mit Trüffeln, gegrillter Hummer, Poularde mit Sahnesauce.
