Einzigartige Sammlung
Blanc de Blancs 2018
BESCHREIBUNG & Zusammensetzung
Die Inspiration für die Flasche Champagner Tsarine entstand 1996 bei einem Abendessen im Restaurant „Le Chardonnay” in Reims, am Tisch Nr. 15. Philippe Baijot, fasziniert von den Schnörkeln einer alten Dekanterkaraffe, zeichnete die Skizze der Flasche, die die moderne und zeitlose Eleganz verkörpern sollte, die er für seine Weine anstrebte. Trotz der Schwierigkeiten, einen Lieferanten für dieses gewagte und avantgardistische Design zu finden, das sich über Konventionen hinwegsetzt, ermöglicht seine Begegnung mit einem venezianischen Glasmacher, der bereit ist, sich für zehn Jahre als exklusiver Partner zu verpflichten, die Verwirklichung dieses einzigartigen Projekts und markiert den Beginn einer der schönsten zeitgenössischen Epen der Champagne.
Jede Cuvée offenbart eine subtile Balance zwischen Finesse, Eleganz und Frische. Champagne Tsarine lädt jeden ein, die kostbaren Momente des Lebens in einer zeitgenössischen Welt zu feiern, in der Eleganz und Elan aufeinander treffen.
Verkostungsnotizen
Auge: Blasse goldgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen und feinen Perlen.
Nase: Fruchtig und delikat mit blumigen Noten von Lindenblüten, Fruchtpaste, Aprikosen und Zitrusfrüchten, nach Belüftung komplexere Noten von Brioche und Keksen.
Gaumen: Lebhaft und seidig, geprägt von Aromen kandierter Zitrusfrüchte und Röstnoten. Ein leicht salziger und würziger Abgang mit schönen Zitrusnoten.
Serviervorschläge: Zu Hummer mit Vanillebutter oder einer Tajine aus Seeteufel mit kandierten Zitronen.
