Colección Prestige

Précision N° 15

DESCRIPCIÓN Y COMPOSICIÓN

El año 2015 se caracterizó por temperaturas muy superiores a las medias estacionales. Un clima soleado, con episodios de calor y sequía entre mayo y agosto, fue seguido por unas lluvias muy bienvenidas en septiembre, lo que permitió que las uvas se desarrollaran conservando su frescura.

Estas condiciones favorecieron una concentración aromática única, revelando aromas de fruta madura en los grandes blancos, una potencia frutal en los mejores crus de Pinot y una vivacidad notable en el Meunier.

54 %

Chardonnay

41 %

Pinot Noir

5 %

Molinero

90 %

Vendimia 2015

10 %

Vinos de reserva

Cosechas 2014, 2013 y 2009

100 %

Vinificación

fermentación maloláctica

8 años mín.

tiempo de maduración en bodega

1 año mín.

Envejecimiento tras el degüelle

4 g/L

Dosificación

Extra Brut

9 pueblos

Entre ellos, una gran mayoría de Grand Cru y Premier Cru.

Chouilly, Pierry, Moussy, Ecueil, Ludes, Avenay Val D'Or, Vertus, Cerseuil y Vandières

Notas de cata

A la vista: Color brillante con reflejos dorados, salpicado de finas burbujas.
En nariz: Rico y abierto, con aromas de cáscara de cítricos confitada, notas pasteleras y aromas de anacardo y pan de especias.
Boca: Goloso y equilibrado, revela aromas de brioche ligeramente tostado, pasta de membrillo, mandarina y notas tostadas. El final es largo, salino y especiado.
Sugerencias de maridaje: Linguini con trufas, langosta a la parrilla, pollo a la crema.