Collezione singolare
Blanc de Blancs 2018
DESCRIZIONE E COMPOSIZIONE
L’ispirazione alla base della bottiglia di Champagne Tsarine nasce nel 1996, durante una cena al ristorante “Le Chardonnay” di Reims, al tavolo n. 15. Philippe Baijot, affascinato dalle volute di un’antica caraffa da decantazione, disegna lo schizzo della bottiglia che incarnerà l’eleganza moderna e senza tempo ricercata per i suoi vini. Nonostante le difficoltà nel trovare un fornitore per questo design audace e all’avanguardia che sfidava le convenzioni, l’incontro con un vetraio veneziano disposto a impegnarsi come partner esclusivo per dieci anni permise a questo progetto unico di concretizzarsi, segnando l’inizio di una delle più belle epopee contemporanee dello Champagne.
Ogni cuvée rivela un sottile equilibrio tra finezza, eleganza e freschezza. Champagne Tsarine invita tutti a celebrare i momenti preziosi della vita in un universo contemporaneo dove eleganza e brio si incontrano.
Note di degustazione
Aspetto: Colore oro pallido con lievi riflessi verdi e bollicine fini.
Profumo: Fruttato e delicato con note floreali di tiglio, pasta di frutta, albicocca, agrumi e, dopo l’aerazione, note più complesse di brioche e biscotto.
Palato: vivace e setoso, caratterizzato da aromi di agrumi canditi e tostatura. Finale leggermente salino e speziato con belle note di limone.
Abbinamenti consigliati: con aragosta al burro e vaniglia o tajine di rana pescatrice con limoni canditi.