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Collezione singolare

Extra Brut

DESCRIZIONE E COMPOSIZIONE

L’ispirazione alla base della bottiglia di Champagne Tsarine nasce nel 1996, durante una cena al ristorante “Le Chardonnay” di Reims, al tavolo n. 15. Philippe Baijot, affascinato dalle volute di un’antica caraffa da decantazione, disegna lo schizzo della bottiglia che incarnerà l’eleganza moderna e senza tempo ricercata per i suoi vini. Nonostante le difficoltà nel trovare un fornitore per questo design audace e all’avanguardia che sfidava le convenzioni, l’incontro con un vetraio veneziano disposto a impegnarsi come partner esclusivo per dieci anni permise a questo progetto unico di concretizzarsi, segnando l’inizio di una delle più belle epopee contemporanee dello Champagne.
Ogni cuvée rivela un sottile equilibrio tra finezza, eleganza e freschezza. Champagne Tsarine invita tutti a celebrare i momenti preziosi della vita in un universo contemporaneo dove eleganza e brio si incontrano.

30-40%
Chardonnay
30-40%
Pinot Nero
30-40%
Mugnaio
100%
Vinificazione
fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox
20-40%
Vini riserva
parzialmente coltivati sotto bosco
4 anni min
tempo di maturazione in cantina
3 mesi min
Invecchiamento dopo la sboccatura
3 g/L
Dosaggio

Note di degustazione

Aspetto: Colore oro ramato con bollicine fini.
Profumo: Espressivo con note di frutta gialla candita (mirabelle, albicocca) e fiori di acacia.
Palato: Ampio e setoso con aromi di agrumi canditi e miele. Finale leggermente salino e tonico.
Abbinamenti consigliati: Con frutti di mare, un buffet freddo o un Comté stagionato 18 mesi.

Premi

Sakura Japan Women’s Wine Awards
Medaglia d'oro
Trofeo del vino di Berlino
Medaglia d'oro
Concorso enologico ELLE à Table
Medaglia d'oro
Concorso mondiale Féminalise
Medaglia d'oro
Rivista Wine Enthusiast
94 punti
Andreas Larsson Ha assaggiato
90 punti