ユニークなコレクション
Extra Brut
説明と構成
シャンパン「ツァリーヌ」のボトルのインスピレーションは、1996年、ランスにあるレストラン「ル・シャルドネ」の15番テーブルでの夕食時に生まれました。フィリップ・バイヨは、古いデカンタの渦巻き模様に見入られ、彼のワインに求めるモダンで時代を超越した優雅さを体現するボトルのスケッチを描きました。 この大胆で先駆的、そして慣習に挑むデザインを実現できるサプライヤーを見つけるのは困難でしたが、10年間独占的なパートナーとして協力してくれるベネチアのガラス職人と出会ったことで、このユニークなプロジェクトは実現し、現代シャンパーニュ界における最も素晴らしい物語の始まりとなりました。
各キュヴェは、繊細さ、優雅さ、そして爽やかさの絶妙なバランスを醸し出しています。シャンパーニュ・ツァリーヌは、優雅さと華やかさが融合した現代的な世界の中で、人生の貴重な瞬間を祝うことを皆に呼びかけています。
30-40%
シャルドネ
30-40%
ピノ・ノワール
30-40%
ミューニエ
100%
ワイン醸造
ステンレスタンクでのマロラクティック発酵
20~40%
リザーブワイン
部分的に木陰で育てられた
4年未満
熟成期間
最低3ヶ月
デゴルジュマン後の熟成
3 g/L
投与量
テイスティングノート
外観:銅色の黄金色、細かい泡。
香り:表現力豊かで、黄色い果実のコンフィ(ミラベル、アプリコット)とアカシアの花の香り。
味わい:豊かでシルキー、砂糖漬けの柑橘類と蜂蜜の香り。ほのかな塩味と爽やかさのある余韻。
おすすめの組み合わせ:シーフード、冷製ビュッフェ、18ヶ月熟成のコンテチーズ。
賞
サクラ・ジャパン・ウィメンズ・ワイン・アワード
金メダル
ベルリン・ワイン・トロフィー
金メダル
ELLE à Tableワインコンテスト
金メダル
フェミニゼ世界コンテスト
金メダル
ワイン・エンサージスト誌
94ポイント
アンドレアス・ラーソンが試飲
90点