プレステージコレクション

Précision N° 15

Brut

説明と構成

2015年は、季節平均を大きく上回る気温が特徴でした。5月から8月にかけては晴天が続き、暑さと乾燥が見られましたが、9月には待望の雨が降り、ブドウは新鮮さを保ちながら成長することができました。

こうした条件が、ユニークな香りの濃縮度を生み出し、偉大な白ワインには熟した果実の香り、最高のピノ・ブランには力強い果実味、ムニエには驚くべき活力をもたらしました。

54％

シャルドネ

41％

ピノ・ノワール

5％

ミューニエ

90％

2015年収穫

10％

リザーブワイン

2014年、2013年、2009年の収穫

100%

ワイン醸造

マロラクティック発酵

8歳以上

熟成期間

1年未満

デゴルジュマン後の熟成

4 g/L

投与量

エクストラ・ブリュット

9つの村

そのほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュです。

シュイィ、ピエリ、ムッシー、エクイユ、リュード、アヴネ・ヴァル・ドール、ヴェルトゥ、セルスィユ、ヴァンディエール

テイスティングノート

外観：黄金色の輝きを放つ明るい色調で、細かい泡が散りばめられている。
香り：豊かで華やか、砂糖漬けの柑橘類の皮、ペイストリーのような香りに加え、カシューナッツやスパイスパンの香りを感じる。
味わい：甘くバランスの取れた味わいで、軽くトーストしたブリオッシュ、マルメロのペースト、マンダリン、ローストの香りを感じさせます。余韻は長く、塩味とスパイシーさが残ります。
おすすめの組み合わせ：トリュフのリングイネ、ロブスターのグリル、クリームソースのポラード。