ユニークなコレクション
Vintage 2019 Premier Cru
説明と構成
シャンパン「ツァリーヌ」のボトルのインスピレーションは、1996年、ランスにあるレストラン「ル・シャルドネ」の15番テーブルでの夕食時に生まれました。フィリップ・バイヨは、古いデカンタの渦巻き模様に見入られ、彼のワインに求めるモダンで時代を超越した優雅さを体現するボトルのスケッチを描きました。 この大胆で先駆的、そして慣習に挑むデザインを実現できるサプライヤーを見つけるのは困難でしたが、10年間独占的なパートナーとして協力してくれるベネチアのガラス職人と出会ったことで、このユニークなプロジェクトは実現し、現代シャンパーニュ界における最も素晴らしい物語の始まりとなりました。
各キュヴェは、繊細さ、優雅さ、そして爽やかさの絶妙なバランスを醸し出しています。シャンパーニュ・ツァリーヌは、優雅さと華やかさが融合した現代的な世界の中で、人生の貴重な瞬間を祝うことを皆に呼びかけています。
48%
シャルドネ
27%
ピノ・ノワール
25%
ミューニエ
100%
ワイン醸造
ステンレスタンクでのマロラクティック発酵
シャルドネ
トレパイユ、ビズイユ
ピノ・ノワール
エキュイユ、アンボネ
ミューニエ
ピエリ、シニー・レ・ローズ
2019年
2019年収穫
4年未満
熟成期間
最低6か月
デゴルジュマン後の熟成
4 g/L
投与量
エクストラ・ブリュット
テイスティングノート
外観:黄金色で細かい泡が立つ。
香り:豊かでフレッシュ、アプリコット、白桃、サンザシなどの白い花の香り。
味わい:柑橘類やライムの香りを基調に、生き生きとした構造感があり、口当たりが非常に良い。余韻が長く続く。
おすすめの組み合わせ:生姜とレモン風味の鯛、柑橘類のチキン、アプリコットのタルトなど。